新入部員

今年度も1年生部員が多数誕生。

まずは調理部伝統の大声での自己紹介&目標発表。

具体的な目標を持っている生徒や

長期的な視点で目標を立てている生徒など

個性が滲み出ていました。

 

 

たくみのたまごにおいては

サービス接遇が最初の一歩。

 

ということでサービス接遇の実践力を身につけるために

先輩がお客様役をし、

1年生は接客係としてロールプレイングの繰り返し。


 

 

接客ロールプレイングは本物のお客さまじゃないから

意味がないなんて声もありますが、

本番前に一連の流れを体で覚え、

課題が見つかればその場で確認し合い、

不明な点を無くしていく。

これは本物のお客様の前では出来ないことです。

 

その場で指摘

 

みんなで確認

 

その場でおさらい

 

7月に迫った3年生の引退。

それまでに何人の1年生が店に立つ域に達するのか・・・。

2017年05月12日