調理科　２年生　シュー・ア・ラ・クレーム

こんにちは！古屋です。 先週の2年生のスイーツ実習はシュー・ア・ラ・クレームでした。（Choux à la crème) クレームパテシエールを中に入れて仕上げました。 クレームパテシエールとは、菓子屋のクリームとも言われるくらいお菓子屋さんにとっては、欠かせないカスタードクリームです！