2017年12月07日

調理科　2年生　ホットサンド　　カフェオレ

調理科ニュース

こんには。伊豆丸です。

2年生の調理実習は、藤原先生によるホットサンド・カフェオレを行いました。

専用の器具を使い、本格的にコーヒーを淹れます。３種類の淹れ方を勉強しました。

まずは、ペーパードリップ。お湯を少しづつ注ぎます。

実習室に、コーヒーのいい香りが立ち込めます！！

・ネルドリップ

・サイフォン

カフェオレは、ミルクとコーヒーを同時にカップへ注ぎます。

同じタイミングで注ぐのは難しそうですね・・・

ボンチョベルガー・・・コーヒーにチョコレートソース、生クリーム、メレンゲ＋赤の色粉、チョコスプレー

カプチーノには、シナモンステイックを添えて。

ホットサンドは、スクランブルエッグとツナ、ベーコンと鶏肉の照り焼きの2種類です。

ボリューム満点！！

藤原先生、有難うございました！！