学校法人 大和学園 大和青藍高等学校

2年生スイーツ


プリンケーキです。キャラメルとアパレイユの作り方の勉強です。
アパレイユとはフランス料理において、卵やバター、小麦粉など数種類の材料を混ぜ合わせた生地のことです。



誕生日の生徒を発見!お誕生日おめでとう!
師範の山田先生から素敵な誕生日プレートを作って頂きました!



後半はパイナップル、苺、オレンジ、キウィの飾り方の勉強をしました。
フルーツの切り方ひとつでデコレーションの幅が広がることを学ぶことができました。