学校法人 大和学園 大和青藍高等学校

調理科 3年生 鰤大根

こんにちは。 「これ、あんこが入っているねぇ。」と言いながらパックンチョをかじる四歳児の父★大江です。 あんこ好きのくせにチョコとの区別がつかないようです。 今週の3年生の調理実習は筍ごはんと鰤大根。
  筍は前日に茹でてあくを抜いておいたもの。
シャキシャキ感は市販の水煮パックとは比べようがありません。 




鰤大根はうま味を抱き込んだ大根が絶品(*´μ`*)
寒い季節は煮物が美味しいですね。